太刀魚とバジルのフリット
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作り方
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1
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太刀魚の切り身を3枚におろし、塩を振る。
5分ほど置き、キッチンペーパーで水分をとる。
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2
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2枚の太刀魚の身でバジルを身で挟む。
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3
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衣の材料を混ぜ合わせ、先ほどの太刀魚を入れる。
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4
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太刀魚を180度の油で揚げる。
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5
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ディルとゆで卵を細かく刻む。
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6
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マヨネーズ、レモン汁、ゆで卵、ディル、コショウ、クミンパウダーを混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
クミンパウダーが入ると格段に風味がよくなります。
このレシピの生い立ち
たくさん太刀魚をくれたことと、家庭菜園でバジルとディルがたくさん採れたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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