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明太ポテトdeキッシュ☆グラタン

明太ポテトdeキッシュ☆グラタンの画像

Description

きのこたっぷりの簡単キッシュ風グラタンです。とろける美味しさ☆

材料 （２人分）

じゃがいも(中)
３個
玉ねぎ
１/２個
しめじ
１袋
エリンギ
１パック
明太子（皮なしでほぐしてあるもの）
５０ｇ程度
オリーブオイル
小さじ１
◆明治北海道十勝フレッシュ１００
１００ｃｃ
◆卵
２個
◆塩
小さじ１/２
◆粗挽き黒こしょう
ふたふり
◆マヨネーズ
大さじ１
とろけるチーズ
２枚
パン粉
小さじ２程度
パセリ
３振り

作り方

  1. 1

    じゃがいもは細切り。
    玉ねぎは薄切り。
    しめじは石づきを取りほぐす。
    エリンギは縦に細切り。

  2. 2

    ボウルに◆を入れてよく混ぜておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひきじゃがいもを炒める。

  4. 4

    写真

    じゃがいもが透き通ってきたら、玉ねぎ、しめじ、エリンギを加えてさっと炒める。

  5. 5

    写真

    ４の火が通ったら明太子を加えて全体に絡める。

  6. 6

    写真

    グラタン皿に５を入れる。
    ２の液体を注ぎ
    とろけるチーズとパン粉を散らす。

  7. 7

    写真

    １８０℃のオーブンで１５分程度こんがり焼く。
    パセリを散らして出来上がり☆

  8. 8

    写真

    ◆生クリーム
    明治北海道十勝フレッシュ１００を使用しました。

コツ・ポイント

卵液にマヨネーズを入れるのがポイント。
コクがアップします。
調味料の量などはお好みで加減してネ☆

このレシピの生い立ち

明治北海道十勝フレッシュ１００のモニターに当選しました。
http://yaplog.jp/happysyuhu/
レシピID : 3417731 公開日 : 15/09/21 更新日 : 15/09/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年12月2日
初れぽ
写真
yamasuke
小松菜プラス☆ トースターで焼きすぎましたが 美味しかったです

素敵なレポ感激☆ 美味しそう～！ ブログにも遊びに来てネ☆

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ジャカランダ☆
明太ポテトdeキッシュ☆グラタン
by ジャカランダ☆