ごほうのピーナッツ和え♪

ゴボウを洗い、金ダワシなどで皮を剥く。
麺棒で叩く。（中が崩れる位）

崩れても気にせず一口大に乱切りする。

切ったゴホウを水に入れ、煮ていく。
火が通り、好きな硬さになったら、ザルに上げ水を切る。

器に盛り、胡麻を振り掛ける。

2016.4.22
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