美スパイスと♪プルーンアメリカンパイ
ぽてまる太郎
作り方
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1
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パイ生地はレシピID3366056を参照に生地を作り、半量を形にしき、もう半量を型より少し大きめに薄く伸ばしておく
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3
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鍋にプルーン、生姜、水を入れて沸騰したら紅茶パックをいれ弱火で混ぜながら5分程度煮だす
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4
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紅茶を取り出し蜂蜜を加えて更に弱火でプルーンを木べらで潰しジャム状になったらok
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6
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火を止めシナモンをくわえてまぜ、さましておく
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7
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生地を敷いた型にジャムをいれ残りのパイ生地を薄く伸ばし上からかぶせ、型からはみ出た部分を切り落とす
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8
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ふちをナイフで一周切込みを入れたら表面にも何箇所か切込みを入れ、爪楊枝で空気穴を空ける
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9
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210度に予熱したオーブンで40～50分程度やき、薄く色付いたら冷まして完成。
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10
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☆ミニ型で焼いて熱々を食べても(*b'v･)b｡熱々の場合は中身がとろけるので切り分けるのはキツイかも
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コツ・ポイント
水溶き片栗粉をいれたらしっかり2、3分は煮詰めてね。ティーパックは破れないよう注意
このレシピの生い立ち
美味しいプルーンをいただいたのと、冷え性なので身体を温める食材を使って身体にも優しいスイーツをと
ぽてまる太郎
