冬瓜と豚の塩麹スープ

Name: 冬瓜と豚の塩麹スープ
Yield: 4人分
Ingredients: 冬瓜 1／4個; 豚バラブロック(肩ロースでも良い。ブロックがなければスライスでも) 300g; だし汁 800cc; 塩麹 大さじ2〜3

Description

シンプルな材料でシンプルな作り方で絶品スープの出来上がり！塩麹の効果で出汁が出た豚肉も甘くて美味しい！オススメスープです

1／4個

300g

だし汁

800cc

塩麹

大さじ2〜3

豚肉バラからの脂が結構でるので気になる方は豚バラをサッと湯通しして脂を少し落としてから煮ると良いです。
塩分の調節は塩麹の増減でしています。
出汁の味で色々変化できます。今回は魚の合わせ出汁。昆布出汁濃いめでも美味しいです。

大好きな冬瓜を手軽に楽しむために考えました(o´罒`o)♡

レシピID : 3418475 公開日 : 15/09/22 更新日 : 15/09/22

1件 (1人)

2015年10月16日

初れぽ

塩麹のスープと冬瓜が合いますね♪あったまって美味しかったです～♪

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美味しそうです(*´艸`*)つくれぽありがとうございます！