高野豆腐のつくね串

炒めて様した玉ねぎを加え豚ひき肉をこねる。粉豆腐以外の調味料を入れたら、大きめに砕いた高野豆腐を入れ混ぜ30分おく。

高野豆腐が柔らかくなったら、粉豆腐を加えて固さを調節し、8等分にして串に刺し熱したフライパンで火が通るまで両面焼く。

お好みで月見だれをつけて頂く。