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オニオングラタンスープ

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Description

家に常備してあるもので作れます。じっくり時間をかければ美味しく仕上がります。

材料 （5人分）

玉ねぎ
2個
コンソメ
適宜
タイム
1/2小さじ
にんにく
1片
ローリエ
3枚
水
1300cc
■ 塩、コショウ
小麦粉
大さじ1
パン
お好みで
チーズ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎをスライスにしてあめ色になるまで炒める

  2. 2

    写真

    にんにく、タイムを加えて炒める

  3. 3

    写真

    時々水をいれてあめ色になるまで炒める

  4. 4

    写真

    小麦粉をまぶして炒める

  5. 5

    写真

    コナっぽいさがなくなるまで炒めて少しずつ水を加える

  6. 6

    写真

    ローリエを入れて中火で煮る。アクが出たら取り除く

  7. 7

    写真

    コンソメ、塩コショウで味を整える

  8. 8

    写真

    パンととろけるチーズをのせて焦げめがつくまで、オーブンかトースターで焼く

  9. 9

    写真

    出来上がり✨( フライパンがベストですが、今日はうちにはなかったので食パンで作りました)

コツ・ポイント

玉ねぎを炒める時は焦げないようにゆっくり時間をかけて。水を入れる時は小麦粉がダマにならないように少しずつ入れてください。あとはじっくり煮て玉ねぎの旨味を引き出してください

このレシピの生い立ち

深い味のスープはどの季節でも美味しいけれど、これから寒くなるのでスープの美味しい季節にお腹いっぱい食べれるレシピです。
レシピID : 3419277 公開日 : 15/09/22 更新日 : 15/09/22

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オニオングラタンスープ
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