スパイシー焼きりんご(田中さんのリンゴ)

今回は、まごころ工房の田中さんのリンゴ(津軽)を使います。
軽く洗った後、水を切り、上部1/5あたりを切り落とします。

スプーンでへたと種をくりぬきます。
ただし、下の部分は貫通しないよう、注意しながらくりぬいてください。

くりぬくとこんな感じに。
爪楊枝や、竹串で均等に表面をプスプス刺して、火の通りを良くします。

シナモン、ガラムマサラを振りかけ、グランマルニエ(ラム酒でも)を振りかけます。

スパイスの香りを閉じ込めるため、クッキングペーパーで包み、上部をねじります。

180度のオーブンで50分加熱します。柔らかめがお好きであれば、60分加熱します。