ピーマンの肉詰め◇ミニトマトがかくれんぼ
作り方
-
-
1
-
ピーマンの上下を切り、中の種を取り除く。
切った部分(種以外)は、みじん切りにしておく。
-
-
-
2
-
1.のピーマンは水洗いし、縦半分に切る。
ミニトマトはヘタを取り、水洗いしておく。
-
-
-
3
-
豚ひき肉をボウルに入れ、○の調味料を入れてよく練り混ぜる。
みじん切りにしたピーマンを加え、さらに練り混ぜる。
-
-
-
4
-
3.を等分に分け、ミニトマトを包んで団子を作る。
-
-
-
5
-
さらに4.の団子をピーマンで挟み、形を整える。
ぎゅっと握るようにしておくと、加熱後のピーマン離れを防ぐことができる。
-
-
-
6
-
全部成型するとこんな感じ。
残った肉種で、ミニトマトを包んでみました。
-
-
-
7
-
5.を耐熱容器に並べ、ふんわりとラップを掛けて、レンジで分加熱する。
-
-
-
8
-
火傷に気をつけ、半分に切って盛りつける。
-
コツ・ポイント
ミニトマトに竹串で数カ所穴を開けておくと、レンジ加熱時に破裂しません。
このレシピの生い立ち
お弁当に入れても可愛い、ピーマンの肉詰めを作りたいなと…考えてみました♡