クラムチャウダー(アサリ、エビ、ホタテ)
もみじとわさびととも
作り方
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1
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玉ねぎ、じゃがいも、人参は、好きな大きさに、切る。ゴロゴロが 好きなら、大きめに。
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2
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鍋にバターを溶かし、野菜を炒める。
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3
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お湯をいれてブイヨンをいれ、コトコト煮込み、野菜に火を通しす。
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4
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野菜に火が入ったら、小エビ、アサリ、ホタテを入れる。
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5
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ホワイトソースをいれ、塩コショウで味を整える。
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コツ・ポイント
魚介は、いい出汁が出るので、何でも入れていいと思います。
このレシピの生い立ち
小エビとホタテがあったので、結局全部入りのチャウダーになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
