フライパンで適当たまごケーキ

泡立てるほど、焼く時はごく弱火でじっくり焼くほど、ふわふわになります。
砂糖の量はお好みで加減してください。
バニラエッセンスなど加えてもいいですが、なくても素朴な卵の香りに癒されます。こちらもお好みで。

期限の近い卵を簡単に美味しくおやつとして消費できないかと、適当にやってみたらすごく美味しかったので。