冷蔵庫の残り物で！中華風豆腐煮
Riesli
作り方
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1
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しめじはほぐし、ｶﾆｶﾏは食べやすいように切ります。
片栗粉は水で溶いておく。
卵も溶いておいてください。
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2
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鍋に1の材料、しょうが、水をボール１杯分位入れて火にかけます。
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3
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鶏ガラスープの素、酒を入れて煮たたせます。
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4
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ひと煮だちしたら、大きめに切った豆腐、醤油を入れます。
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5
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さらに沸騰したら、水とき片栗粉を入れてとろみがでるまで混ぜます。
☆豆腐は崩れてもオッケィです☆
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6
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とろみがでたら、溶いた卵を回しながら鍋にいれ、卵がふわっとしたら完成です。
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コツ・ポイント
ポイントはとろみをしっかりつけることです。
このレシピの生い立ち
いつもつくる中華スープを、おかずになるようにしました。
