カジキとしめじのバター醤油♪
Description
カジキとバター醤油ってとっても美味しい♡癖のない魚だからどんな味付けでも合うけど、この味付けは旦那様にも大好評です(*^ー')b
Bioraママの料理
作り方
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1
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カジキは塩と酒を少し振って10分くらい置く。しめじはほぐしておく。
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2
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熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、カジキを両面こんがりと焼く。火が通ったら、弱火にしてバターと醤油、レモン汁を加えて味を絡める。
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3
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カジキをお皿にもり、しめじを加えて炒める。火が通ったらカジキの上にもって、パセリをかけたら出来上がり。
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コツ・ポイント
しめじを加えたらバター醤油が焦げないように弱火で気長に炒めると良いですよ。味は足りなければ、調節してください。レモンを加えることで少しさっぱりとして美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
以前、料理の本でバターと塩コショウでソテーしていたのを参考にアレンジしてみました。
Bioraママの料理
