子供のビビンバ~給食ばーじょんの画像

Description

実際に給食で出されるビビンバのレシピ・・・を辛いのが苦手でも食べられるようにアレンジしてみました。コチュジャンを使わないのになかなかの雰囲気です(^Q^)。

材料 (4人分)

茶碗山盛り4杯
150g
2個
A塩
少々
Aサラダ油
適宜
小大豆もやし
60g
ぜんまいの水煮
30g
30g
50g
ごま油
適宜
生姜のすりおろし
適宜
Bしょう油
大さじ2 1/2
B砂糖
大さじ1
B酢
小さじ1 1/2
大さじ1

作り方

  1. 1

    Aの材料でいり卵を作ります。Bの調味料は合わせておきます。

  2. 2

    にんじんは3cmの千切り、ぜんまい、ほうれんそう、もやしも3cmに切りそろえ、ゆでます。

  3. 3

    ごま油で生姜、にんにく(チューブ入りで十分)、一口大に切った牛肉を炒め、下湯でした野菜も炒め合わせます。

  4. 4

    キムチを加えて炒めます。量は好みで加減してください。これ以上の量だと子供には辛すぎ?

  5. 5

    最後にBの調味料をからめて火を通したら出来上がり。

  6. 6

    お皿に盛ったご飯にビビンバの具を盛り付け、彩りにAのいり卵を乗せて、白いりごまをふりかけます。スプーンでかき混ぜていただきます。

コツ・ポイント

子供が食べやすい(混ぜやすい)ように食材を3cm程度に切りそろえるのが給食風なのです

このレシピの生い立ち

レシピID : 34277 公開日 : 01/11/10 更新日 : 01/11/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート