豚ロースとキャベツのオイスターソース炒め
レシピID:342843
ぱぱっと出来ちゃう、中華風の炒め物☆
材料 （ ２人分 ）
| 豚ロース厚切り | ２枚 |
| キャベツ | １/４くらい |
| にんじん | １/４本 |
| 小松菜 | ２束 |
| しめじ | 半分くらい |
| ごま油 | 適量 |
| 塩コショウ | 適量 |
| 料理酒 | 大さじ１ |
| オイスターソース | 大さじ２～３ |
| しょう油 | 大さじ１ |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 適量 |
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1
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豚ロース肉は、5㍉幅くらいに細く切る。塩コショウをなじませて、片栗粉をはたいておく。
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2
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フライパンにごま油を熱し、肉と千切りにしたにんじんを炒める。火が通ったらざく切りにしたキャベツと小松菜、しめじも加え、酒と塩コショウをふり、蓋をして少し蒸す。
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3
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キャベツが柔らかくなってきたら、蓋を取り、オイスターソース・しょう油・鶏がらスープの素で味付けをし、水分を飛ばしながら炒めたら出来上がり。
コツ・ポイント
蒸すと、キャベツの水分が結構でるけど…それがまた美味しいです(●´∨｀●)
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/11
豚ロース肉をとんかつやしょうが焼き以外に使いたかったので。中華料理店でこんなんあったっけな～とゆう感じで作って見ました。
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