十角ヘチマとシーフードの卵炒め
Description
十角ヘチマの本場タイのお料理を再現! 固そうに見える十角ヘチマは炒めるとふんわりやわらかくて、すごくおいしい!
材料
(2人分)
十角(とかど)ヘチマ
1本(200g)
100g
にんにく(みじん切り)
1片
サラダ油(炒め用)
大さじ1
50cc
オイスターソース
小さじ2
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1
1個
作り方
コツ・ポイント
十角ヘチマは成長段階によって皮の固さが違います。角や、その間の部分を触って皮を剥くかどうかを判断してください。
このレシピの生い立ち
十角ヘチマは東南アジアではよく食べられている野菜です。今回はタイのお料理を参考にして、アジアンテイストいっぱいのお料理が生まれました。
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