漬物ポテトサラダ 赤かぶの漬物で!
Description
お漬物のおかげで、ポテトサラダがいつもと変わった感じに(o^^o)
材料
(2人分)
作り方
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1
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ジャガイモをゆで、箸が通るくらい柔らかくなったら、お湯を捨て、粉ふきいもにする。
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2
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漬物を細かく刻み(今回は刻んであるものだったのでそのまま使いました)潰した粉ふきいもと合わせ、マヨネーズ、塩胡椒をする。
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3
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混ぜたら完成!
赤シソで漬けてある漬物だったので、シソもいいかんじ!
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コツ・ポイント
マヨネーズや、塩胡椒、漬物の量はお好みで調節してくださいね!
このレシピの生い立ち
漬物が余ってしまい、何かいいリメイク方法を考えていたところ、ポテトサラダにマッチ!!