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大根と人参を切って下ゆで。
お湯を捨て、大根人参を洗い、鍋に戻す。
とりを一口大に切り、材料を鍋に入れ、ひたひたくらいに水を入れ、調味料も加え、煮る。
沸騰したら、火を弱めて煮込む。
火を消して、数時間後にまた煮込むと味がしみる。
食べる前にまた少し煮込んで、出来上がり。