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鶏胸肉は叩いて薄く伸ばす。食パンの倍くらいになるように。酒に漬けておく。
鶏胸肉両面に塩胡椒する。片側に大葉とチーズを乗せ半分に折る。薄力粉をまぶす。
フライパンに油を敷き両面こんがり焼く。
パンはトーストし、トマトは薄切りにして種を取る。キャベツは千切りにしてマヨネーズで和える。
パンにバターを塗り具を重ねていく。鶏胸肉→ゴボウサラダ→キャベツ→トマトの順に重ねました。
もう1枚のパンで挟んだら食べやすくカットする。