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赤魚のマスタードマヨ焼き

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Description

冷凍の赤魚を使います。マスタードマヨでコクが出ます。魚焼きグリルとオーブントースターを使います。

材料 （4人分）

冷凍赤魚
4尾
塩・こしょう
少々
粒マスタード
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2

作り方

  1. 1

    赤魚を解凍して半身にする。2枚もしくは3枚におろす。フィーレ(半身)はそのままで。塩・こしょう少々を両面に振っておく。

  2. 2

    魚焼きグリルで焼く。皮目と反対(身)を上にして約5分焼く。5分経ったら裏返し(皮目を上)3分焼く。

  3. 3

    焼きあがったら粗熱を取る。オーブントースター付属の受け皿にオーブンシートを敷く。マスタードとマヨネーズをよく混ぜておく。

  4. 4

    オーブンシートの上に焼いた赤魚を皮目を上にして並べる。マスタードマヨを皮目にスプーンで塗り付ける。

  5. 5

    1000Wのオーブントースターで約5分焼く。マスタードマヨに焼き目がついたら出来上がり。

コツ・ポイント

魚焼きグリルとオーブントースターを使いました。魚焼きグリルで一度焼いた方が芳ばしく仕上がると思います。オーブントースターで焼くのはマスタードマヨに焼き色を付けるためです。オーブントースターでなく魚焼きグリルで焼き付けても良いです。

このレシピの生い立ち

冷凍赤魚はいつも煮付けばっかりだったので、焼き料理を作ってみようと思いました。
レシピID : 3431534 公開日 : 15/09/29 更新日 : 15/09/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2021年2月20日
写真
あららぎもみじ
業務スーパーの冷凍赤魚が余ってたので作ってみました。美味しかったです。夫も気に入ってました。また作りますね。
#簡単 #マスタードきいてる
2019年2月6日
写真
クック1FX93J☆
マスタードマヨがあってておいしかったです！

とっても美味しそうお魚です♪つくれぽありがとうございます！

2018年2月8日
写真
TinyKeek
煮付けより美味しいですね！

美味しそうに焼けてますね♪つくれぽありがとうございます！

2017年5月23日
初れぽ
写真
マダムキュリー
小さい切身でしたが大好評！ソースは鶏肉にもいいかも♡りぴします

チキンにのせるアイデアいただきです♪ありがとうございます！

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ホンザワラ
赤魚のマスタードマヨ焼き
by ホンザワラ