ふわとろっ♡きのこたっぷりデミオムライス
作り方
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フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りの玉ねぎとベーコンをしっかり炒める。ご飯、コンソメ顆粒を入れてさらに炒める。
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3
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塩胡椒、バターを入れて混ぜて味を整える。あればガーリックパウダーを振り入れ、お皿に盛っておく。
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5
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ボールに卵を割りいれ、マヨネーズを入れてフォークで溶きほぐす。フライパンにオリーブオイルを入れてしっかり熱する。
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6
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卵液を半量流し、フライパン返しで軽くゆっくり混ぜ、好みの半熟状になったら、バターライスの上にのせる。残りも同じ用に作る。
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7
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きのこデミソースをかけて、生クリーム、パセリで飾って完成です。
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コツ・ポイント
卵をふわとろにするには、しっかりフライパンを熱する事です。卵液を入れると、じゅわぁーと周りがふわっとなるくらいが目安です。一混ぜしたら、すぐに火を消して余熱で火を通します。
このレシピの生い立ち
カフェみたいなオムライスを手軽に作りたくて、調味料を色々試して完成したレシピです。