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後期　ゆで大根のそぼろあんかけ

後期　ゆで大根のそぼろあんかけの画像

Description

～離乳食～
かみかみ期（生後9～11か月）の『噛んで食べる練習』におススメのレシピです♪

材料

豚赤身ひき肉
大さじ1杯
玉ねぎみじん切り
小さじ1杯
大根
5mm厚さの輪切り1枚
人参
3mm厚さの輪切り1枚
だし汁
大さじ3杯
水溶き片栗粉
少々

作り方

  1. 1

    大根(5mm厚さの輪切り1枚)を5mm角に切る。

  2. 2

    人参(3mm厚さの輪切り1枚)を3mm角に切る。

  3. 3

    角切りにした大根と人参を柔らかく茹でたら、器に盛る。

  4. 4

    玉ねぎ(10グラム)をみじん切りにする。

  5. 5

    小鍋に『だし汁』(大さじ3杯)、豚ひき肉(大さじ1杯)、玉ねぎみじん切り(小さじ1杯)を入れて火にかける。

  6. 6

    ひき肉にしっかり火が通ったら、水溶き片栗粉で「とろみ」をつける。

  7. 7

    あんを大根と人参にかけて、完成！

コツ・ポイント

料理全体の最終的な食感は、『完熟バナナの固さ』が理想です！
基本は味付けなしで「だし汁」の旨みだけで食べてほしいですが、食べが悪い場合は少量の醤油やケチャップで味付けしてもＯＫです。

このレシピの生い立ち

身延町の乳児健診で、ご紹介するレシピです(^^♪
離乳食とは思えないほど、見た目も味も食感もしっかりしています！
レシピID : 3431629 公開日 : 15/09/30 更新日 : 15/09/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年2月27日
初れぽ
写真
★立夏★
機嫌悪くて食べ切らず… でも､頑張ってカミカミしてました(^^*

そんな時もありますよね。それでも頑張ってカミカミえらいです‼

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身延町×管理栄養士
後期　ゆで大根のそぼろあんかけ
by 身延町×管理栄養士