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秋 さつまいもと鶏もも 酢煮込み

秋 さつまいもと鶏もも 酢煮込みの画像

Description

秋の味覚を楽しみながら酢で消化を助け、肉の分解を助ける！
酸っぱい物＋甘みで肌を潤す♪
乾燥の秋にぴったりです^ ^

材料 （2人分）

さつまいも
大きいのは半分 小さいのなら1本
人参
小さいの1本
鶏もも
250〜300
玉ねぎ
半分
ぶなしめじ
半分
にんにく
ひとかけら
☆みりん
50ml
☆醤油
大さじ3
☆酒
50ml
☆酢
大さじ2
ごま油 無ければ油
大さじ1
塩
3つまみ
粉末の和風出汁 無ければ無くてOK
4つまみ

作り方

  1. 1

    さつまいも
    人参
    を一口大に切り下ゆでしておく。

  2. 2

    1の間に
    ぶなしめじと鶏もも肉をひとくち大に切る。
    にんにくをみじん切りにする。

  3. 3

    下ゆでした湯は別容器に移し残しておく。
    鍋にごま油をひき
    にんにく・鳥肉を入れ、鳥肉が軽く色がつくまで炒める

  4. 4

    写真

    鳥肉に色がついたら
    野菜を全て入れ、油を全体に絡める

  5. 5

    ☆をいれ
    塩、和風出汁もいれる

  6. 6

    おとしぶたとなべの蓋をして中火で5分煮込む
    野菜に火が通っていたら
    蓋などをとり、弱火で5分少し混ぜながら絡める

  7. 7

    盛り付けて完成♪
    お好みで白ごまを^ ^

  8. 8

    下ゆでの茹で汁に、追加でお水・味噌・乾燥わかめやネギを入れて味噌汁を添えてはいかがでしょうか？

コツ・ポイント

さつまいもと人参を下ゆでしとくと早いです。
酢は野菜の分量を見ながら味見しつつ。

このレシピの生い立ち

さつまいもと鳥肉が食べたくて、いつもと違う味付けにチャレンジしてみました^ ^
レシピID : 3431810 公開日 : 15/09/29 更新日 : 15/09/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2017年12月1日
写真
ピチョミ
具少ないですが、お酢がよく効いて濃くない煮込み美味しかったです♪

つくれぽありがとうございます！！ 酢煮込みおいしいですよね♪

2016年9月7日
写真
sakura1950
お酢がきいていて、おいしかったです。また作ります！

ありがとうございます！^o^ お好みの酢量で楽しんで下さい♪

2015年10月28日
写真
☆genesis☆
旬の今はよく作ります。ホント美味しいです。

いつも作って頂けてるなんて感謝！感激！TロT♡

2015年10月28日
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ももせきせい
お酢を入れると美味しいですね(^q^)有難うございました！

お酢パワーすごいですよね！つくれぽ感謝です^o^

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布なぷミライワ？
秋 さつまいもと鶏もも 酢煮込み
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