ムタッバル シリア風なすペースト
Description
簡単でちょっと目先が変わったペーストです。
ひつじもり
材料
（４人分）
大3本
・練りゴマ(白)
大さじ2
・にんにく(すりおろし)
小１片分
・レモン汁
大さじ1/2
・クミンパウダー
小さじ１（苦手なら減量する）
・塩
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1/2
2~3個
作り方
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1
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なすは焼きなすにして皮をむき適当な大きさに切る。・と共にフードプロセッサーで混ぜる。フォークでつぶすか包丁でたたいても可
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2
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オリーブオイルとオリーブの実を飾り出来上がり。
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コツ・ポイント
うちのフードプロセッサーは性能が悪くちゃんと混ざりませんでした。なので、包丁でたたいたのですがなすの食感が残って美味しかったです。パンにつけて食べます。
このレシピの生い立ち
前菜として出されます。冷やしてもおいしい。
