バナナケーキ
作り方
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1
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グラニュー糖30g・卵白4個分・バニラエッセンス をボールに入れ、十分に泡立てる。
(逆さにしても落ちない位)
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2
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残りのグラニュー糖・溶かしバター・レモンの搾り汁・卵黄 を別のボールに入れ泡立て白くなったら生クリームを入れ少し泡立てる
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3
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②にふるった粉を入れヘラで混ぜる。
①を半分入れ混ぜる。
残りの①を入れさっくりと混ぜる。
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4
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バナナなどを生地に刺すように置いていく。
私はバナナと缶詰の黄桃、パインを使ってます。
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5
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バターを塗った型に入れて180℃のオーブンで20分焼く。
焼けたら均等に焼けるように前後反対にして再度20分焼く。
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6
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焼きあがり冷めたら表面に粉砂糖を振りかけて完成。
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コツ・ポイント
表面に焦げ目がつく場合はアルミホイルを被せましょう。
このレシピの生い立ち
レシピの紙がボロボロなのでいつでも見れるようにUP。