ハートのガレットブルトンヌ

バターは室温に戻しておく。
小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。

アーモンドプードル、グラニュー糖ではなく、砂糖の場合は、ふるう。

ボウルにバターを入れて泡立て器でクリーム状にし、グラニュー糖を2〜3回に分けて混ぜ、白っぽくなるまで充分に空気を含ませる

粉気がなくなったら、ビニール袋に入れて冷蔵庫で30分〜生地を休ませる。

生地を軽くもんで袋に入れたまま、めん棒で伸ばす。(7〜8㎜くらいの厚さ)
直径3〜4cmの型で抜く。丸型やハート型など。

(適当な型がなければ、四角や三角になるよう包丁でカットしても良いですよ。)

160度に予熱したオーブンで15〜20分焼く。
焼き色を見て取り出し、網にのせて冷ます。
冷めると固くなります。