金目鯛の煮付け☆ミ

しょうがを千切りにする。

鍋に水、醤油、砂糖、酒としょうがを入れて強火にかける。

煮たったら、金目鯛を盛り付けのとき表になる側を上にして入れる。

金目鯛に火がとおったら、落し蓋を取り、スプーンなどで煮汁を回しかけながらさらに少し煮る。ツヤが出たら火を止めて完成です。