残ったパンでココナッツラスク
Description
じゅわっとおいしい♪とまらない♪
pekechan
材料
作り方
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1
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フランスパンを５mm幅くらいにスライスする。できれば、紙の上などに並べて半日ほど乾燥させるとよい。
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2
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バターをやわらかくする。(レンジ弱で２分ほどでやわらかくなる。)
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3
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１に砂糖を加えて混ぜる。
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4
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２にココナッツファインを入れて混ぜる。
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5
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オーブンを110℃に設定する。
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6
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１のパンに４のココナッツバターを薄く塗り、天板に並べる。
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7
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パンの乾き具合、厚さにもよりますが、110℃で40～60分焼成。焼き色の一番薄いものを食べてみて、湿気た感じがなければOK。
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8
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食パン(ID:387027)でもおいしくできました。こちらはサックサクの歯ごたえです。
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9
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09/8/20 つくれぽを10人のかたからいただきました♪嬉しいコメントをありがとうございます！
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コツ・ポイント
この分量で3×5cm位のサイズのラスクが40枚くらいできます。焼き目はあまりつけたくないので、オーブン温度は100℃に設定できれば、そちらのほうがいいかもしれません。（ウチのは最低温度が110℃。）パンはできるだけ薄いほうが食べやすいです。わざと厚めに作り、子供のあごの強化にも＾＾；それでも、パンの種類にもよりますが、1ｃm位が限界でしょう・・・。ココナッツはできるだけ細かいタイプがおススメです。
このレシピの生い立ち
残ったバゲットのリメイクはいつもフレンチトーストなので、たまには・・・。
07/10/05写真変更しました。
07/10/05写真変更しました。
pekechan
