ブリのトースター焼き

このレシピだと、皮は完全には火が通りません。ただし、これ以上、加熱すると、身の部分がボソボソな食感になってしまいます。

ガスレンジの魚焼きグリルを使って焼いていたこともあるのですが、焼け具合が確認しにくいのと、掃除の手間がかかるので、トースターで焼いてみました。本当は、グリルの方が良いのかもしれませんが、普段使うには、この方法が一番簡単だと思います。