☆マーマレードシフォンケーキ＾＾☆
Description
☆マーマレードを入れてしゅわしゅわシフォンケーキに。。。＾＾自分用のメモとしてupです。
☆kyopy☆
材料
（20ｃｍシフォンケーキ型）
120ｇ
小さじ1/2
5個分
6個分
☆塩
ひとつまみ
☆砂糖
120ｇ
50～70ｇ
☆サラダ油（グレープシードオイル）
60ｃｃ
60ｃｃ
45ｇ
作り方
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1
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ボウルに卵黄を溶きほぐし砂糖1/2入れ白っぽくなるまで泡立て器で混ぜマーマレードを少しずつ加え混ぜる。
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2
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サラダ油も少しずつ加え混ぜ水も少しずつ加え混ぜ塩をひとつまみ入れて混ぜる。
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3
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小麦粉＋ベーキングパウダー＋アーモンドプードルをふるい入れ泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
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4
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別のボウルに卵白を入れてハンドミキサー低速１でほぐしたあと低速４できめが整ったら砂糖を3回に分けて加えその都度混ぜ
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5
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つのが立つまで（6～7分ほどハンドミキサー）最後につやが消えない程度に低速１できめを整える。
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6
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190度にオーブンを予熱しておく。
またはシフォンケーキモードスイッチon
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7
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3のボウルに5のメレンゲの1/3量を加えてハンドミキサー低速２で混ぜる。残りの1/2量を加え低速２で混ぜる。
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9
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天板ではなく網の上にシフォン型を置いて190度に温めたオーブンの温度を170度に下げて40～50分ほど焼く。
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10
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東芝石釜オーブン使用の時には天板の上にシフォン型を置きシフォンケーキモードで焼く。
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11
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焼きあがったらトンと軽く型を落としすぐに型を逆さまにして冷ます。
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12
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冷めたらパレットナイフなどを使って型から外す。お好みでホイップクリームをそえて＾＾
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13
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今回ちょっと空気が入り過ぎて焼き縮みも発生してしまいました＾＾；でもしゅわしゅわになったのでまぁ～いいですね＾＾；
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
☆マーマレードが安く手に入ったのでシフォンケーキに混ぜてみました＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆kyopy☆
