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簡単ハンバーグ

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Description

基本のハンバーグです。
チーズを乗せたり、マッシュルームを入れたソースにしたり、色々応用できます。

材料 （3〜6人）

牛豚合挽き肉
300g
　塩
小さじ1/2
　コショウ、ナツメグ
少々
玉ねぎ
1こ
　油
大さじ1
パン粉
3/4カップ
卵
1こ
■ ソース
　赤ワイン
30cc
・ウスターソース
大さじ2
・ケチャップ
大さじ4
・トマトジュース(無くても可)
50cc

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎをみじん切りにし、油で4分炒める。
    炒めた玉ねぎを冷ます。

  2. 2

    写真

    冷めた玉ねぎにパン粉を混ぜておく。

  3. 3

    写真

    ボールに 挽肉,塩コショウ,ナツメグを入れ、スプーンで混ぜる。

  4. 4

    写真

    3] に卵を加え、手でよく混ぜ合わせる。

  5. 5

    写真

    玉ねぎ,パン粉を加え、粘りが出るくらい混ぜたら、6等分にして丸める。
    空気を抜くように両手でキャッチボール。

  6. 6

    写真

    ウスターソース,ケチャップ,トマトジュースを合わせる。

  7. 7

    写真

    フライパンで両面焼く (油分量外)　 蓋をして中火 。

    ☆中央を箸で刺してみて 透明な肉汁が出れば大丈夫

  8. 8

    赤ワインを入れて５秒蓋をする。

    6]のソース を入れて全体に絡ませたら出来上がり。

コツ・ポイント

玉ねぎのみじん切りは細かく。

3人で食べる時は3等分のBIGハンバーグになります。
4人で食べる時は4等分にして下さい。

このレシピの生い立ち

小学5年生の娘と一緒に作りました。
レシピID : 3437444 公開日 : 15/10/03 更新日 : 15/10/03

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簡単ハンバーグ
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