いももち

じゃがいもの皮を剥き、千切り器でおろす。

鍋にじゃがいもを入れ、ひたひたの水、塩を入れて湯がく。

指でつぶれるくらいに火が通ったら、ざるに明け、水気をきる。

熱したフライパンでお好みの大きさに焼く。