青菜の豆乳がゆ

蓋をしたら焦げつかない程度にグツグツ煮て、チンゲン菜にしっかり火を通しましょう。
豆乳とご飯の組み合わせに半信半疑ながらも実際に食べてみると想像以上の美味しさ！豆乳の優しい甘さとチンゲン菜の軽い苦みがアクセントになってサクサク箸が進みました

「非常時に食べるもの」と思いがちな非常食ですが、この非常食を日常食として、手軽に、おいしく召し上がっていただくにはどうしたらよいか。
そこで今回は日本の栄養学の権威でもある女子栄養大学栄養クリニック監修により”日常食レシピ”を開発しました！