ご飯のお供に 「ピーマンの佃煮」
タヌキ狩りの歌
作り方
-
-
1
-
ピーマンは半分に切った食べやすく切ります お好みで種を取らずに刻んでください
-
-
-
2
-
フライパンのような口の広い鍋にピーマンを入れ、酒、みりん、醤油を加えたら火にかけます。
-
-
-
3
-
調味料が沸騰してきたら、砂糖を加え軽く混ぜたら落としぶた（オーブンペーパーを切り抜いたものも可）をして煮ます。
-
-
-
4
-
煮汁が少なくなるまで煮ます。途中で何度か軽く混ぜながら煮ましょう。中火で30〜40分くらいが目安です。
-
-
-
5
-
最後に強火にして煮汁の水分を飛ばし、火を止めます。 白いりゴマを加え、混ぜたら出来上がり。
-
-
-
6
-
器に移しておきます。佃煮は冷めると味が落ちついてより美味しくなります。
-
-
-
7
-
種にも栄養があるようなので、種を取らないでピーマンを刻んで煮てみました
美味しいですよ❗️
-
コツ・ポイント
ピーマンが多いように思われるかもしれませんが、煮るとカサがかなり減りますから大丈夫ですよ。
ピーマン半量なら調味料も半分にしてください。
ピーマン半量なら調味料も半分にしてください。
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されていて美味しそうだったので、自分なりに簡単に作ってみました 昆布の佃煮のようにご飯のお供の味付けです
種ごと刻んで作ると、下準備が簡単ですぐ作れます‼️
種ごと刻んで作ると、下準備が簡単ですぐ作れます‼️
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
タヌキ狩りの歌
