焼きそば～プロトタイプⅠ～
9時から男
作り方
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1
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キャベツ、ピーマン、玉ねぎ、かまぼこを食べやすい大きさに切る。
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2
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フライパンにサラダ油を大さじ1杯より少し多めに入れ、よく熱したら、焼きそばの麺を入れ、炒めながらほぐす。
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3
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麺をよく炒めたらいったん取り出す。
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4
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同じフライパンに、サラダ油大さじ1杯入れ、よく熱たら、玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。
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5
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玉ねぎがしんなりしたら、豚肉を入れ炒める。色が変わってきたら、キャベツ、ピーマン、かまぼこを入れ、軽くかき混ぜる。
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6
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軽くかき混ぜたら、蓋をして蒸し焼きにする。キャベツがしんなりしたら、蓋を取り、混ぜながら水気を軽く飛ばす。
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7
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軽く水分を飛ばしたら、(3)の麺を入れ、塩コショウ、味の素を入れかき混ぜる。かき混ぜたら、次にソースを入れてかき混ぜる。
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8
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ソース入れてかき混ぜたら、最後に醤油を入れてよくかき混ぜて出来上がり。
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コツ・ポイント
●ソースは、おたふくソースではなく好みのソースでいいです。(私もまだ、これが良く合うというソースを探している途中です)
このレシピの生い立ち
●今回は、第一の条件として、ベチャとならない焼きそばにするという事が目標でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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9時から男
