簡単美味しい！トマトキーマカレー

玉ねぎ、人参はちょっと粗めにみじん切りに、にんにくは細かめにみじん切りに。

人参、玉ねぎ、にんにくをサラダ油で炒める。軽く塩コショウをしておく。

野菜に軽く火が通ったらひき肉を入れて炒める。（ここで完全に火が通らなくてもOK）

水分が半分くらいまで減ってきたら一旦火を止めてカレールーを入れる。スパイスを追加する場合はここで。

ルーを入れて溶けたら、弱火でさらに煮込む。煮込んでる間にインスタントコーヒーを入れる。

さらに煮込んでどっしりした感じになったら完成。