ヒラメとマスカットのカルパッチョ

Name: ヒラメとマスカットのカルパッチョ
Ingredients: 平目 100g; シャインマスカット 12粒; ディル 適量; ドレッシング; すだち 2個; タマネギ 1/8; 塩 少々; ブラックペッパー 少々; EXVオリーブオイル 適量

Description

マスカットのシャキシャキ感と、ヒラメの食感が良くフルーティな香りがヒラメの味を引き立てます。兎に角旨い！やってみるべし。

100g

12粒

ディル

適量

■ ドレッシング

2個

1/8

塩

少々

ブラックペッパー

少々

EXVオリーブオイル

適量

マスカットはシャインマスカット（種が無く皮まで食べられるもの）を使用して下さい。
ヒラメは、刺身にしてある物を使うと、手間が省けます。

イタリアンレストランで注文して、とても美味しかったので再現してみました。

レシピID : 3439227 公開日 : 15/10/04 更新日 : 16/05/25