インドネシア♡もちもち紫芋のデザート

紫芋は皮をむき、茹でる又は蒸しておく。

★以外の材料をミキサーに入れて滑らかにする。

ハンドミキサーで、滑らかにしても良い。紫芋の水分によって硬さが違うので、ココナッツミルクで調整して柔らかい生地にする。

カップの2/3程紫芋の生地を入れる。

蒸し器にたっぷりのお湯をはり、10分蒸す。

蒸している間に★の材料を混ぜ、ザルで濾しておく。

中火で20分蒸す。

粗熱を取ってカップから外す。

盛り付け例。