ハロウィンおばけのシフォンケーキ
作り方
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1
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卵黄のみをボウルに入れ、水、サラダ油を入れて、均一になるまで混ぜる。
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2
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バニラエッセンスを加え混ぜ、二回振るった小麦粉を加え混ぜる。
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3
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卵白にグラニュー糖を少量加えて泡立てる。残りのグラニュー糖を2、3回にわけて加え混ぜ、しっかりしたメレンゲを作る。
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5
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残りのメレンゲを入れ、ゴムベラに変え、すくうようにしながら均一になるまで混ぜる。ツヤが出てふんわりしていればよい。
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6
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高めの位置から型に流し入れ、箸で生地をグルグル混ぜて空気を抜く。ヘラで生地をふちにつけながら均す。
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7
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180度のオーブンに入れて30分焼く。逆さにして冷やす。
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8
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型から抜いて好みの甘さに仕上げた生クリームを塗る。トップにお化けの生クリームを絞って飾る。
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コツ・ポイント
泡を消さないように手早く混ぜてください。生クリームは泡立てすぎない方がきれいに塗れます。
このレシピの生い立ち
ささっと作れて、子供も楽しめるイベント性のあるケーキを作ろうと思いました。
ふわふわで、食事のあとでもペロリです。
ふわふわで、食事のあとでもペロリです。