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一口大に切っておいたキャベツ、品まわーボウルに入れて、塩(少々)、ごま油(大さじ1/2)を手でもみ込む。
豚肉をフライパンに入れ塩(少々)酒(大さじ1)ごま油(大さじ1/2)をかけて混ぜる。強火にかけて焼き色をつける。
1の野菜と豆板醤、甜面醤、醤油を肉を炒めているフライパンに加え、水を足して混ぜ、ふたをして1分半蒸らす。
蓋を取り、水分を飛ばしながら味を全体に染み込ませたら出来上がり。
yamyame
