大豆もやしのゆで方
たくまぷーすけ
作り方
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1
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大豆もやしを洗い、鍋に水をヒタヒタになる量を入れる。塩を入れて蓋をして、沸騰して蓋が笑うまで絶対開けない。
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2
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蓋が笑いだしたら(カチャカチャなる事)火を止めて、ザルに大豆もやしを入れて冷ますだけ。
吹きこぼれと火傷に気をつけてね。
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3
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検索トップ10入りさせて頂きました(^^)
有り難うございます。
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コツ・ポイント
大豆もやしは水から茹で蓋が笑うまで絶対に蓋を開けない事！ 開けると大豆もやしの独自な臭いがします。
ナムルを作る時は調味液を先に作り、温かい内に混ぜて味を入れる。
他の場合は、ザルに入れて自然に冷ます。
ナムルを作る時は調味液を先に作り、温かい内に混ぜて味を入れる。
他の場合は、ザルに入れて自然に冷ます。
このレシピの生い立ち
20年前に、韓国の方が書いた料理本に載っていたので(^^)
たくまぷーすけ
