玉ねぎの丸ごとダシ煮
まま蔵
作り方
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1
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鍋に皮をむいた玉ねぎ、水、酒、みりん、鰹ダシを入れて火にかける。
沸騰したら弱火にして３０～４０分煮込む。
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2
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いったん冷まして玉ねぎにダシをしみこませる。
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3
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再度、温めて器に盛り、醤油とかつお節をかけてどうぞ。
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コツ・ポイント
玉ねぎの甘味を生かすために昆布だしは使いません。
このレシピの生い立ち
玉ねぎの旨味を堪能するためにダシだけで煮込むのが一番！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まま蔵
