魔王のチーズババロア苺の宮殿
レシピID:344312
うちのペンションで人気メニュー！夕飯のデザートで出すと、翌朝「あれ、残ってない？」とお客様におっしゃっていただけます。急に記念日だとわかった時にもパパッとつくってサービスしてます。
材料 （ 16個分 ）
| クリームチーズ | 1箱約250ｇ |
| 牛乳 | 200ｃｃ |
| グラニュー糖 | 40ｇ |
| 粉ゼラチン | 5g～10g |
| 生クリーム | |
| 1パック 200ｃｃ | |
| グラニュー糖 | 10g |
| 苺 | 1パック |
| ビスケットかクラッカー | |
| 器に合わせて | |
| 牛乳 | 器に合わせて |
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1
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粉ゼラチンを10gに対し大さじ3の水（分量外）でふやかしておく。器に砕いたビスケットを敷き詰め牛乳でしとらせる
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2
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小鍋で牛乳を温めグラニュー糖40gを溶かす。この間に粉ゼラチンを数秒チンして溶かし、牛乳と混ぜてよく溶かす。☆この方法だとゼラチンがダマダマになりにくいよ！
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3
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ジューサーかフープロにクリームチーズをいれて数秒ガーと混ぜる。室温に戻したほうがいいかもしれませんが、忙しい時はそのままです。
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4
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（３）に（２）を3回位にわけていれ、ガーッと混ぜクリーム状にする。飾り用の苺を残し、苺を投入してガーッと混ぜる。
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5
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ボールに生クリームとグラニュー糖10gを加え、底を氷をあてながら8～9分に泡立てる。宮古島は暑いので9分立てにしてます。
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6
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別のボールに（４）をいれ、底を氷にあてて生クリームと同じくらいのトロトロにする。あまりかき回すととろみがつきません。☆（５）の氷をそのまま使ってます。
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7
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（６）に（５）を加え、ゴムべらで切るようにまぜる。混ぜすぎると仕上がりのフワフワ感がなくなるので注意！☆カレースプーンで混ぜてもうまくいきました！
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8
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器に流す。
冷蔵庫で30分～1時間冷やす。
最後にイチゴを飾ってできあがり
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9
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今日はお客様のダイビング50本記念。
宮古焼のお皿に、お庭のブーゲンビリアとハイビスカスを飾ってサービスしました。
大喜びいただいてこちらもうれしかったです。
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10
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2009年4月22日話題のレシピに取り上げられました♪
皆様ほんとうにありがとうございます☆
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11
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クリームチーズ一箱200ｇ売りの物が安かったのでこちらをつかってみました。あまり大きな違いは？でした♪
コツ・ポイント
固さはゼラチン量で調節を。5gだとクリームっぽくなります。クリーム状にするときは、クッキーを敷き詰めず、タッパーに入れて固め、大きめのスプーンでお皿にもります。小カップが足りなくてもお客様の人数変更に対応できる小ワザというところでしょうか・・・？！
写真は10g使っています。宮古島はもう暑いのでゼラチン多めでつくりました！
写真は10g使っています。宮古島はもう暑いのでゼラチン多めでつくりました！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
17件
(14人)
わ～かわいい！最高な誉め言葉に感激です。ありがと～
わ～きれい！！お誕生日おめでとうございます♥
わ～かわいい♫カレ絶賛！！で私も光栄です♫つくれぽありがと～
わ～い❤かわいくデコしていただいてありがとう♫
いつもありがと～♫かわいいイチゴ姫おいしく食べてね
わ～素敵なデコ♪甥っ子さんに喜んでもらって私も感激♪
お嬢さんたちに喜んでもらえて私も嬉しい♪ありがと＝
お母様に喜んでいただけて光栄です♪デコもかわいい～
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/14
面倒なクリームチーズをクリーム状にするのをフープロにおまかせすることで、夕飯の支度の合間でも簡単に作れちゃいます。
宮古島の人気ナンバー１のダイビングポイント「魔王の宮殿」から名前をいただきました。
宮古島の人気ナンバー１のダイビングポイント「魔王の宮殿」から名前をいただきました。
簡単リンク
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みんな美味しいって食べてくれました！
ありがとうございます。
ご返事おそくなりました♪
クリスマスメニューに選んでいただけて光栄です♪
ありがとうございました！
うちでは、今年はイチゴが高いので、（島のせいか、1パック700円なんです！）
まだ作れていませーん。
うらやましいです♪
バレンタインにこのムースのケーキを丸く作ろうと思っています♪
写真に載っているホールは何号の型を使ってますか～～？
２１センチでつくろうかな、と思っているのですが（＾＾；。。
バレンタインに選んでいただいてありがとうございます♪
写真の○型は21cmでつくりました。
できあがり楽しみにしてま～す♪
作ったら、つくれぽ書きますので（＾＾）
写真を見ただけでおいしいのが想像できます！笑
成功するとい～な～！がんばりますね☆(＾ロ^)
以前「女王の苺レアチーズケーキダイエットの部屋」を
作らせていただいたkorakkoです m(__)m
今回,やっと「魔王のチーズババロア苺の宮殿」を作ることが
できました♡
うちで苺があるとすぐに食べられちゃうので,なかなか
作れなかったんです (><)☆
「女王…」に比べて濃厚ですね♪
娘たちも喜んで食べてくれました♡
また作ろうと思います♡♡♡
でも…「魔王…」と「女王…」…さて,どちらを作ったら
いいものかしら…(。-`ω´-)ﾝｰ
幸せな悩みが出来ました…♡
お返事遅くなってごめんなさい
女王に続き、魔王もありがとうございます☆
そーなんです。魔王か、女王か
悩みますよね～
お客様にお出しするときは
最近は魔王が多く、
自分で食べるときは女王が・・・多いです。
生クリームのコクの濃厚さは、
やっぱりうまいけど、ダイエットが・・・
と、ホント幸せな悩みですよね
お嬢さんたちにも喜んでもらえて嬉しいな～
嬉しい素敵なコメントありがとうございました。
今後ともヨロシクお願いします。