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その日にお客様にお出ししたものを
ちょこちょこ書き留めていこうかな。

最新レシピ

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牛肉とごぼうのアジアンごちそうサラダ　
いつものガッツり牛肉のサラダもレモンたっぷりのドレッシングでさっぱり
材料：牛肉　赤身薄切り　肩ロースなど、ごぼう　荒めのささがき酢水にさらしさっと茹でる、レタス　一口大に手でちぎる、水菜　3cm程度に、赤ピーマン　たて半分に切って横に千切り、ハンダマ（紫色の沖縄野菜）　手でちぎる、アスパラ　茹でて　斜め切り、おろしにんにく、レモンの絞り汁、うすくちしょうゆ、ナンプラー、米酢、砂糖、オリーブオイル、こしょう
公開：10/03/14   更新：10/03/15   レシピID：1068674

最新つくれぽ

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08/12/23

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イチゴのサンタ by シュリ姫

昨夜のクリパで。みんな写メって可愛くてなかなか食べられない！！

08/12/23

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クリスマスにKissを❤Mistletoe Salad by みき姫

昨夜のクリパで。テーブルがとっても華やぎました♫♬感謝です

08/05/22

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野菜ソムリエの作る★バーニャカウダ by jun-bear

お店の味ですね！少量でしたので包丁でみじん切りがんばりました♫♬

プロフィール

宮古島で30年続くダイビングショップとペンションに嫁にきました。うちなー（沖縄）料理をみゃーく（宮古島）のお母さんに習ってます。
おばあとお母さんが畑をやっているので野菜はとれとれの新鮮なものをよく使います。お金に代えられないぜいたくです。
管理栄養士ということもあってかお客様の体調を思いながら献立を考えています。

最新ごはん日記

2009年02月22日
てっちりと花畑牧場の生キャラメル
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今日のペンションムーの夕ご飯は マクブ（テングハギ）のフライキャベツたっぷり オバア産ダイコンと豚肉の煮物 直子かーちゃん手作り肉団子 焼きなす 島らっきょ オバア産春菊と島豆腐のお味噌汁 ... 続きを読む»