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レシピID :808638
アボガドと海ブドウの海鮮丼
メキシコ×沖縄コラボ！アボガドのクリーミーと海ブドウのプチプチ食感がたまりません♪
うちのペンションの人気メニュー♪
うちのペンションの人気メニュー♪
材料 （ ４～５人分 ）
アボガド
1個
海ぶどう
100ｇ
マグロなどのさしみ
１サク
■
刺身のつけだれ
お酒
大匙１程度
醤油
大匙２～３
ごま油
たらり
にんにく
２かけ
すし飯
適宜
マヨネーズ（なくても可）
適宜
きざみのり
適宜
白ごま
適宜
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1
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浅いタッパーなどに、マグロの刺身を並べ、薄くスライスしたにんにくを散らす。お酒、醤油をいれ、冷蔵庫で1時間つける。
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2
-
どんぶりに白ゴマを切り込んだすし飯をいれ、のりを散らす。好みで香りやさい（青しそ、かいわれなど）を散らしても上等。
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3
-
１に、ごま油をたらし、風味をつけ、２、に乗せる。スライスしたアボガドを乗せる。マヨネーズをかける。
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4
-
塩抜きした海ブドウをたっぷり乗せる。
コツ・ポイント
海ぶどうは戻してからドンドンしぼんでいくので、食前に戻してね。材料は、お好みで増減可能ですよ。お刺身は昨夜の残り物で十分。これに玉子焼きの角切りや錦糸卵もいれて、大皿に盛るとパーティにもばっちり！
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