朝食＆ランチに♪HB＊国産小麦ごはんパン
ほっこり～の
作り方
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1
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ホームベーカリーのパンケースに、ごはんと水を入れて混ぜる。
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2
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１のパンケースにパン生地の残りの材料を加え、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。
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3
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※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
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4
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パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。
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5
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※柔らかめのパン生地で少し扱いにくいかもしれないので、多めの強力粉を打ち粉にしてパン生地を扱ってください。
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7
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６の生地を手で押さえてガスを抜いてから、丸や楕円形に成形して天板に並べる。
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9
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オーブン内と、天板に並べたパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに35分入れて発酵させる。
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10
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発酵が終わったら天板をオーブンから一度出し、オーブンを230℃で予熱する。
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11
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９のパン生地の表面に、茶こしなどを使って国産強力粉をふるい、包丁やナイフで切り目を入れる。
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12
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※丸いパンには1本、楕円形のパンには2本切り目をいれました。
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13
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予熱が完了したオーブンに12の天板を入れ、200℃に温度を下げて様子を見ながら12分位焼く。
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14
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焼き上がったパンは、網の上にのせて冷ます。
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コツ・ポイント
オーブンのメーカーの違い・種類・大きさなどにより、焼き上がり具合が変わってくることがあります。
様子を見ながら、焼く時間を調節してください。
様子を見ながら、焼く時間を調節してください。
このレシピの生い立ち
以前、雑穀米入りのパンを作ったことがあるのですが、代わりにご飯を入れても作れるのではないかなぁ～と思い、試してみました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
ほっこり～の
