かぼちゃのチーズケーキ
作り方
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1
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グラハムクラッカーはポリ袋に入れ、めん棒などでたたいて細かく砕く。
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2
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常温で戻したバターを加えて混ぜる。しっとりしたら、オーブン用のシートを敷いた型の底に敷き詰め、冷蔵庫で冷やし固めておく。
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3
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カボチャは種と皮を取り、電子レンジ(500Wで約4分)で柔らかくして、熱いうちにマッシャー等でつぶしてペースト状にする。
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4
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ボウルにクリームチーズを入れ、柔らかくなるまで混ぜ、グラニュー糖を加えよくすり混ぜる。
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5
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4に、卵・振るった薄力粉・3のカボチャ・生クリームの順に加え、泡立て器で混ぜる。
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6
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2の型に5を流し入れ、170℃のオーブンで50分~1時間、表面に焼き色がつくまで焼く。
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7
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型のまま粗熱を取り、冷蔵庫に入れて冷やす。
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コツ・ポイント
かぼちゃとチーズは相性ばっちり!クラッカーのサクサク感がさらに美味しさを倍増してくれます♪
このレシピの生い立ち
毎日のカフェタイムを手軽に作れる
スイーツと一緒に楽しんでいただけ
たら嬉しいです!
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