豚肉とセロリでガパオ☆
♫MEdwa♫
作り方
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1
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セロリは太い茎の部分は縦に半分に切ってから、幅5mmくらいに切っておく。
あればマッシュルームもスライス切りしておく。
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2
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ごま油とニンニクを強火にかけ、香りが出るまで炒める。
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3
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セロリを加え１分程炒める。(お肉より先に少し炒める事により、出来上がりでセロリがしっかり柔らかくなります)
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4
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酒と豚肉（ミンチ)を入れて、しっかり炒める。
マッシュルームを入れる場合はここで一緒に入れます。
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5
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お肉にしっかり火が通ったら、ナンプラー、砂糖を加えて少し炒めて味を見て、その後塩コショウで味を調えます。
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6
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皿に移して上から香草(コリアンダー)を乗せたり、ワンプレートとしてご飯を盛ったお皿にかけて食べても美味♪
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コツ・ポイント
ナンプラーやニンニクは好みで調節してください★
ガッツリ系にしたければニンニク量&ナンプラーを増やすと濃い味でご飯にも絡んで、食が進みます！！
ガッツリ系にしたければニンニク量&ナンプラーを増やすと濃い味でご飯にも絡んで、食が進みます！！
このレシピの生い立ち
なんとなく作ってみた料理。友人にガパオ料理みたい！と言われて「ガパオ」という料理を知りました(^^;)
豚肉ミンチがあるときはセロリも常備して、いつでもささっと作れるようにしてあります。時間がないときの夕飯にいかがですか？(^^)
豚肉ミンチがあるときはセロリも常備して、いつでもささっと作れるようにしてあります。時間がないときの夕飯にいかがですか？(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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