鶏と大葉のレンコンはさみ照り焼き
☆☆☆かなこ☆☆☆
作り方
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1
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火加減の指示のない調理は鍋底に火が当たらないギリ火で調理します。
ギリ火の説明はこちら！レシピID : 4525332
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2
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鶏団子はスーパーで売っている鍋用の鶏団子を使用します。味付けしなくていいのでとても便利です！
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3
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レンコンを7ｍｍ程度にカットする。作る個数分×２枚分。（写真は8枚）酢水に漬ける。
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4
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レンコンの水気をしっかり拭き取り、片面に片栗粉を付ける。
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5
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鶏団子の1個分分量の半分をレンコンの上にのせ、しっかり穴の中までいれるよう押しつける。（片栗粉が付いている方が内側）
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6
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大葉を置き、残りの鶏団子をのせる。
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7
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片栗粉が付いてるほうを内側にしてしっかり押し、成形する。
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8
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フライパンにサラダ油を入れ、焼いていく。色目が付いたらひっくり返し、蓋をする。
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9
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反対側も色目が付いたら、弱火にし、水を大さじ１入れ、再度蒸し焼きにする。（時間短縮）
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10
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火が通ったら、混ぜ合わせた■を全体に絡める。
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コツ・ポイント
ミンチはしっかり火を通したいので、最後に蒸し焼きにすると早く出来上がる。
このレシピの生い立ち
レンコンのはさみ焼きは、好きだけど面倒。
ということで、既製品を使用して簡単に作成してます。
もちろん、ミンチもタレも作ってもＯＫなのですが、味が調整されてるものは間違いなく美味しいです！
ということで、既製品を使用して簡単に作成してます。
もちろん、ミンチもタレも作ってもＯＫなのですが、味が調整されてるものは間違いなく美味しいです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
☆☆☆かなこ☆☆☆
