☆トマトとアボカドの冷製パスタ☆の画像

Description

シンプルなのにとっても美味しい!簡単冷製カッペリーニ。つわりの時も食べられました!トマトを倍にしてトマトだけでも◎。

材料 (1人分)

1/2個
1/2個
★バルサミコ酢
小さじ2〜大さじ1
★オリーブオイル
大さじ1と1/2
★塩
小さじ1/4
粗挽き黒コショウ
お好みで

作り方

  1. 1

    ・★をボールで混ぜ合わせておく。
    ・トマト、アボカドを1㎝角に切る。

  2. 2

    ★の入ったボールにトマトを入れて、スプーンでかるく潰し、アボカドを加え混ぜ合わせて冷やす。

  3. 3

    パスタを表示時間より30秒程長めに塩ゆでしてざるに上げ、冷水にとって冷やししっかりと水気をきる。

  4. 4

    ②にパスタ入れて和える。盛りつけ後ブラックペッパーをふって完成!

コツ・ポイント

・パスタのゆで汁の塩はしっかりめに。
・パスタの水気はよくきってください。ペーパータオル等を使うといいです。
・トマトはミニトマトやフルーツトマト等、味の濃いものがおすすめです。その場合は60gぐらい。

このレシピの生い立ち

つわりのときにさっぱりしたものが食べたくて。
レシピID : 3443756 公開日 : 15/10/06 更新日 : 15/10/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート